Пряный рис с фаршем
03-04-2026 07:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пряный рис с фаршем
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пряный рис с фаршем
Ингредиенты:
Говяжья или свиная вырезка — 800 г
Лук — 320 г
Морковь — 320 г
Круглозерный рис — 500 г
Растительное масло — 80 мл
Соль — 1 ст. л.
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Зира — 1 ст. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Куркума — ¾ ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
Мясо перекрутить на мясорубке в фарш, мор морковь на брусочки, лук полукольцами. Казан поставить на огонь,
вылить раст.масло, выложить лук и обжарить его до легкого золотистого цвета (минуты 3–4), затем добавить
фарш и обжарить 5 минут, добавить морковь и ещё 5 минут обжарить вместе, помешать чтобы фарш не слипся.
Специи смешать с 1 ст л соли. В казан с мясом и овощами добавить смесь специй, влить 200 мл воды, перемешать,
накрыть крышкой и на среднем огне тушить 40 минут. Рис промыть и откинуть на дуршлаг. На тушеный фарш с
овощами выложить рис, разровнять его по всей поверхности (не мешать с мясом!) и залить 500 мл кипятка.
Казан накрыть крышкой. Первые 2 минуты после закипания плова готовить его на большом огне, затем огонь
убавить до среднего и доварить до готовности, пока рис не впитает всю воду, в среднем это 10–15 минут. За
5 минут до готовности, выложить сверху зубчики чеснока и утопить их в плове. Огонь отключить, плов
перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пряный рис с фаршем | Валентина-л-1 - Ритмы сердца моего-2 |
Лента друзей Валентина-л-1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»