Без заголовка
12-04-2020 20:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Творожные пончики в сливочной карамели:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Творожные пончики в сливочной карамели:
Вкусные творожные пончики в сливочной карамели. Маленькие сладкие колобки разлетаются с противня как семечки - невозможно остановится!
Для теста:
творог - 300 г
яйца - 3 шт.
мука - 600 г
дрожжи - 30 г (или 6 г сухих)
сахар - 200 г
соль
ванильный сахар - 10 г
подсолнечное масло для фритюра
Для карамели:
сахар - 150 г
вода - 50 г
сливочное масло - 60 г
молоко - 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста смешиваем дрожжи с сахаром до полного растворения. Творог с яйцами измельчаем в блендере до однородности.
Добавляем сахар, соль, ванильный сахар и муку.
Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в теплом месте на один час.
Если не достаточно тепло возможно понадобится больше времени.
Тесто должно увеличится в два раза.
Нарезаем готовое сладкое дрожжевое тесто и формируем маленькие колобки.
Обжариваем в большом количестве масла.
Что бы масло не горело жарим на медленном огне, почти самом минимуме.
Складываем готовые мини-пончики на противень.
Готовим карамель. Сахар с водой ставим на сильный огонь и не смешиваем варим до карамельного цвета.
Добавляем сливочное масло и почти сразу горячее молоко.
На большом огне молоко будет сильно увеличиваться в объеме и сбегать.
Варим на медленном огне до полного испарения жидкости - минут 10.
Сразу же горячей карамелью заливаем творожные колобки на противне и перемешиваем для более равномерного распределения глазури.
Что бы не слиплись, раскладываю их не соприкасаться между собой.
Очень вкусно как теплыми, так и полностью остывшими.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСНЯШКОЙ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Anais-anais2 - Дневник Anais-anais2 |
Лента друзей Anais-anais2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»