Удалите из капусты кочерыжку, опустите кочан в кипящую воду на 5–7 минут и снимите распаренные листья.

Обжариваем нашинкованную капусту на масле, добавляем нарезанный полосками сладкий перец и зеленый лук. Выложите туда нарезанный полукольцами лук и обжаривайте на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Сливочного масла; 2 столовые ложки масла растительного; 1 чайная ложка соли; 4 столовые ложки панировочных сухарей; специи и зелень по вкусу. Самыми быстрыми вариантами теста для капустного пирога являются заливное тесто, приготовленное на основе кефира, сметаны или майонеза, а также замороженное слоеное или дрожжевое тесто.

[показать]

Калач (выпечка в форме кольца или подковы) получается мягким, ароматным, прекрасно заменит хлеб к первым блюдам, да и просто с чаем или молоком пойдёт на ура! Традиционный для русской кухни капустный пирог часто дополняется отварным яйцом - это позволяет сделать начинку более сытной и интересной. Два куриных яйца взбить и добавить к ним майонез, всыпать соду, гашенную лимонным соком и постепенно ввести просеянную дважды муку.