Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Соус томатный для пиццы и пасты
Ароматный томатный соус с чесноком и базиликом. Его можно использовать при приготовлении пиццы, а также для гарниров из пасты, риса и других круп.
Ингредиенты:
- помидоры измельченные - 600 г
- лук - 1 шт. (маленькая)
- чеснок - 1-2 дольки
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 2/3 ч.л.
- базилик - по вкусу
- перец черный или смесь перцев - по вкусу
Приготовление:
Приготовить пюре из помидоров. Я делаю это с помощью терки.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле на сковороде 3-4 минуты. Добавить пюре из помидоров. Всыпать соль и сахар. Нагревать на сильном огне примерно 5 минут, помешивая.
Затем уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут, периодически помешивая. В конце добавить базилик и черный перец или смесь перцев.
Соус можно использовать при приготовлении пиццы. В холодильнике хранить не более недели. Можно заморозить небольшими порциями и хранить в морозилке.
Соус отлично подходит к отбивным, котлетам, тефтелям и любым гарнирам. Соус также можно использовать для заправки первых блюд.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт