Бычок и коровки

[показать]		1.Взять ровный крепкий помидор, лучше удлиненной формы. Острым ножом (или ножом с зубчиками) срезать с одного бока часть овальной формы (для мордочки). С другого бока тоже срезать овал, но поменьше (верхняя часть головы). От оставшейся части отрезать небольшой плоский ломтик толщиной около 5—7 мм.
[показать]		2.Этот плоский ломтик разделить пополам. У одной части вырезать серединку. Это будет нижняя челюсть.
[показать]		3.От оставшейся части помидора срезать с боков такие пластинки.
[показать]		4.Ножом снять немного мякоти справа и слева. Затем маленькими ножницами вырезать форму ушка.
[показать]		5.Срезать с белка варёного яйца тонкую пластинку. Ножницами вырезать из неё овальные глазки.
[показать]		6.Начинать укладывать фигурку на блюдо (или на салат). Сначала овал поменьше и челюсть.
[показать]		7.Затем заправить ушки и положить мордочку.
[показать]		8.Положить глазки. Зрачки можно сделать из горошин перца. Рожки, брови, ноздри — из чёрных маслин (вырезаются ножницами).
[показать]		9.Надо накормить Бычка, дав ему свежей зелёной травки.
[показать]		10.Коровка из яйца выполняется аналогично. Чтобы сделать чёрные пятнышки, можно срезать ножом тонкий слой с маслины и ножницами вырезать любую форму.

Бычок

[показать]

Понадобятся: 1 помидор, 1 зеленая оливка, фаршированный красным перцем, 1 черная оливка без косточки, 1 кружочек огурца, 2 икринки, по одной веточке укропа и петрушки.

[показать]		1.У помидора срезать тонкий ломтик со стороны черенка для устойчивости.
[показать]		2.Отрезать от этого ломтика два сегмента - это "уши" бычка.
[показать]		3.Отрезать кружочек от помидора - "основание".
[показать] [показать]		4.Отрезать еще один тонкий кружочек и вырезать из него "рога", как показано на фото 4-a.
[показать] [показать]		5.Оставшуюся крышечку помидора разделить на две неравные дольки - одна побольше, другая поменьше.
[показать]		6.Установить на "основание" большую дольку помидора - "лоб" бычка.
[показать]		7.Уложить рядом меньшую дольку - это "мордочка". За "лбом" установить "рога".
[показать]		8.Вставить ушки, как показано на фото.
[показать]		9.Нарезать зеленую оливку, фаршированную красным перцем, на тонкие кружочки - это "глаза".
[показать]		10. "Зрачки" сделать из икринок, "брови" - из веточек укропа.
[показать]		11.Приклеить глаза майонезом. В "рот" вставить ломтик огурца - это "язычок".
[показать]		12.Отрезать от черного оливка без косточки два кружочка - это "ноздри. Приклеить их майонезом на "мордочку". Украсить "челочкой" из петрушки" - см. фото в заголовке.

Лебеди из красного яблока

[показать]

[показать]		1.Яблоко разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см в середине и прорезаем слева и справа от нее не до конца сверху вниз.
[показать]		2. Снизу прорезаем навстречу верхнему разрезу - получается уголок.
[показать]		3.Подобным образом повторяем надрезы на этом уголке. Чем больше мы нарежем уголков, тем изящнее будет "лебедь". Для успешной работы требуется возможно более тонкий нож.
[показать]		4.Повторяем эту работу с другой стороной. Из средней полоски вырезаем уголок, имитирующий шею и голову "лебедя". Ранее вырезанные уголки сдвигаем для получения красивой формы.
[показать]		5. Оформляем "шею" лебедя и вставляем ее в разрез.
[показать]		6.Готовых "лебедей" выкладываем на блюдо.

Лебедь из зеленого яблока

[показать]

Варианты оформления лебедя из яблока

[показать]

Банановый кораблик

[показать]

Свирепый апельсин

[показать]

Физиономии можно сделать и подобрее:

[показать]

Цветок из помидора

[показать]

На помидоре сделать 8 глубоких надрезов, как показано на фото. Аккуратно отделить кожицу, чтобы на ней оставалась немного мякоти.
Ломтики огурца подходящего размера разрезать на половинки и вставить в надрезы.
Сверху "цветок" украсить оливком или зеленью.

Дед Мороз из овощей

[показать]

Понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки для крепления.

[показать]

    1.Удалить ножку у перца и придать ему устойчивое положение отверстием вниз.
    2.Укрепить сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.
    3.Выбрать мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерить их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрезать. Подобрать лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.
    4.Во время примерки отметить зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.
    5.Сделать детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепить усы.
    6.Прикрепить зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Надеть сверху лист-макушку.
    7.Сделать шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Взять большой лист кочанного салата (наружный) и срезать ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Стараться резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепить шапку на голове и обернуть вырезанной полоской.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Yla1 - Дневник Yla1 | Лента друзей Yla1 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»