Щас живу у своих друзей в Каире.
Надо бы, думаю, приобщать их к русской кухне.

- Вы знаете, что такое пельмени?
- Нет, а что это?
Рассказал, все обьяснил.
- Ааа, конечно знаем. У нас такое тоже делают. Это мы сами умеем.
- Умеете?
- Умеем-умеем. А как же! ХЕ, чтоб мы, арабы, и бельмени (так и сказали :), сделать не смогли!

На следующий день действительно что-то настряпали. Порезали там. Мяса, смотрю, нарубили.
Подают на стол...
...разрезанный на кусочки слоеный пирог с мясом. Из духовки.
Мда.

- Так это же не пельмени!
- Да ну?
- Ладно, завтра будем делать по-русски.

Залез в инет, скачал рецепт. Сам-то тоже не знаю, как их там готовят :)
- Вы свинину едите?
- Не, не едим.
- А почему не едите, вы же христьяне? (да-да, мои знакомые в Каире - православные. Хоть и арабы)
- Так тут ее что-то никто не есть, мы вот тоже не едим.
Ясно...
- А баранину едите?
- Не, не. Не едим.
- А почему не едите, тут же ее все едят?
- В ней жира много.
Понятно...
- А что же вы едите из мяса?
- Говядину!
- Ну несите тогда говядину.

Яйца и мука, слава богу, нашлись. Замешал я, значит, тесто. Раскатал стаканом (скалок - то нет).
- Аааа! Так ты так хочешь делать? - спрашивают у меня.
- Ну да!
- Так так мы умеем.
Хорошо спросил, как они умеют. Оказалось хотели закатать все в рулет.

Нарезал кружков. Налепил первые пельмени. Все просто.
- Вот так вот и делаются пельмени - говорю.
- Аааа. Таких бельменей мы не знали.

Вскоре сделали пару подносов. Мясо кончилось, пришла пора все сварить.
- Сметана у вас есть?
- А что это такое?
- Ну это такой ёгурт, без всего. Только не кислый, а сливочного такого вкуса.

Пока кто-то пошел за сметаной, я поставил воду.
- А зачем ты воду греешь?
- Чтоб варить пельмени.
- А разве ты их не в масле жарить будешь?

Принесли сметану.
- Ой. Я опаздал что-ли? Вы уже все без сметаны сделали?
- В смысле - спрашиваю.
- Ну разве сметану не внутрь надо класть?

Настал черед попробовать все, что получилось. Я положил на тарелку пару пельменей. Помазал сметаной (все-таки простоквашу принесли. Говорил же им - "не кислую"). Посыпал петрушкой ( и она нашлась).
Все удалось, кроме...
...мяса. Мясо на вкусное. Пресное какое-то.

Но пельмени удались!

Все ели с удовольствием. Правда кто-то все равно прожарил пельмени в кипящем масле.
- Мы просто так привыкли.

Только один парень, который вернулся домой уже ночью, не стал есть.
- У этих бельменей слишком тяжелый вкус.

:)

А свинину они все-равно зря не едят!