16.08.2020  Ирина  4 комментария

Всем известно, что корейцы умеют вкусно готовить. Их блюда отличаются простотой и остротой приготовления. Поэтому сделать помидоры по-корейски на зиму в банках вызывает у многих большой интерес.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu12-768x426.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu12-768x426.jpg 768w" title="Заготовка в банках по-корейски" width="800" />

Чаще всего корейцы делают овощи резанными. И это есть хорошо. То есть заготовку можно распечатать и сразу выложить на блюдо в качестве салата или закуски. И наши хозяйки умеют делать из резанных помидоров разные заготовки. Особенно вкусными получаются у нас помидоры в банках на зиму дольками.

Однако, всегда хочется узнать вкус заготовок из помидоров из другой страны. Смотрите рецепты, повторяйте точные пропорции и кушайте зимой на здоровье.

Приготовьте вкусное и ароматное «лето» в банках на зиму.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/211-2pomidory-po-korejski-na-zimu-768x431.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...o-korejski-na-zimu-768x431.jpg 768w" title="Помидоры в банках по-корейски " width="800" />

Необходимые продукты:

• Помидоры — 5 кг
• Острый перец — 2 шт.
• Сладкий перец — 8 шт.
• Чеснок — 4 головки
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Уксус 6 % — 250 мл
• Соль — 5 ст. л. с горкой
• Сахар — 150 г

Приготовление:

1. Овощи помойте, уберите плодоножки. Перцы очистите от семян. Зелень петрушки помойте, обсушите.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu1-768x439.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...-korejski-na-zimu1-768x439.jpg 768w" width="800" />

2. Лучше если у вас будут разноцветные помидоры и перцы. Нарежьте овощи на произвольные кусочки. Маленькие помидоры можно нарезать пополам.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu2-768x436.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...-korejski-na-zimu2-768x436.jpg 768w" width="800" />

3. В чашу блендера уложите крупно порезанную петрушку, очищенные зубчики чеснока и соль. Добавьте нарезанные плоды острого и сладкого перцев. Измельчите их с помощью ножа блендера. Удобно делать пульсирующие включения.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu3-768x429.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...-korejski-na-zimu3-768x429.jpg 768w" width="800" />

4. Получившуюся ароматно пахнущую смесь, выложите в емкость к нарезанным помидорам. Еще добавьте уксус и сахар.

Очень аккуратно перемешайте дольки томатов с измельченной смесью. Чтобы каждый кусочек был окутан частичками перца и петрушки.

5. Оставьте так массу на 20-30 минут для лучшей просолки овощей.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu4-768x431.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...-korejski-na-zimu4-768x431.jpg 768w" width="800" />

6. Разложите помидоры по-корейски на зиму в стерилизованные банки. Укладывайте кусочки плотно. Попробуйте жидкость в емкости на соль и сахар. Жидкость должна быть достаточно соленой, потому что помидоры еще возьмут в себя соль в дальнейшем.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu5-768x431.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...-korejski-na-zimu5-768x431.jpg 768w" width="800" />

7. Поставьте банки с томатами в большую емкость на решетку для стерилизации. Залейте холодной водой емкость так, чтобы она покрывала банки по плечики. Прикройте банки чистыми крышками. Включите огонь и постепенно доведите воду до кипения.

8. Стерилизуйте банки с момента закипания 5-6 минут емкостью 0.5 литра, 10-12 минут — банки емкостью 1.0 литр.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu6-768x431.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...-korejski-na-zimu6-768x431.jpg 768w" width="800" />

9. После стерилизации плотно закройте крышки. Укутайте банки теплой тканью до полного остывания.

Вам потребуется на 2 банки по 0.5 литра:

• Помидоры — 750 г
• Болгарский перец — 250 г
• Морковь — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Специи для моркови по-корейски — 1.5-2 ст. л.
• Сахар — 60 г
• Уксус 9 % — 25 мл
• Соль — 20 г
• Растительное масло — 50 мл

Сделайте этот рецепт и он вам понравится. И вы его будете делать каждый год.

В рецепте присутствует стерилизация банок с продукцией. В итоге заготовки хорошо хранятся при комнатной температуре.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu18-768x377.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu18-768x377.jpg 768w" title="Банки с помидорами по-корейски с морковью" width="800" />

Потребуется:

• Помидоры — 1.5 кг
• Морковь большая — 1 шт.
• Перец болгарский — 200 г
• Горький перец — 1/2 стручка
• Зелень укропа и петрушки — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу
• Чеснок — 1 головка
• Соль — 1 ст. л. с горкой
• Сахар — 40 г
• Уксус 9 % — 70 мл
• Растительное масло — 70 мл

Приготовление:

1. Морковь почистите и натрите на терке для корейской моркови.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu13-768x432.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu13-768x432.jpg 768w" width="800" />

2. Болгарский перец и горький перец очистите от плодоножек и семян. Зубчики чеснока очистите. Нарезанные кусочки перцев и зубчики чеснока измельчите в блендере.

3. Зелень помойте, обсушите. Нарежьте зелень петрушки, укропа и лука на мелкие части с размером по желанию. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Смешайте нарезанную морковь со смесью из зелени и перцев.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu14-768x439.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu14-768x439.jpg 768w" width="800" />

4. Помидоры сливовидной формы разрежьте пополам. Удалите плодоножку.

Если у вас помидоры более крупные, то разрежьте их на соразмерные дольки.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu15-768x437.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu15-768x437.jpg 768w" width="800" />

5. Возьмите стерилизованные банки размером 0.5 литра. На дно каждой банки уложите немного овощной смеси. Затем уложите слой из нарезанных помидоров. Потом снова слой из овощей. Затем — слой помидоров. Из подготовленных овощей получилось 4 полные банки.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu16-768x428.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu16-768x428.jpg 768w" width="800" />

6. На дно кастрюли постелите полотенце. Поставьте на полотенце прикрытые чистыми крышками банки для стерилизации. Налейте теплой воды по плечики банок. С момента закипания воды стерилизуйте в течение 10-15 минут.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu17-768x434.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu17-768x434.jpg 768w" width="800" />

7. Достаньте банки. Закройте плотно крышки. Переверните банки вверх дном. Укутайте банки пледом до полного остывания.

Салат в банках из зеленых помидоров получается в меру острым с пикантным чесночным вкусом. Красивая заготовка из овощей украсит семейный ужин и праздничный стол.

/willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/pomidory-po-korejski-na-zimu11-768x437.jpg" target="_blank">https://willcomfort.ru/wp-content/uploads/2020/08/...korejski-na-zimu11-768x437.jpg 768w" />