ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ НА ЗИМУ
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая! Эта аджика пользуется особой популярностью в нашей семье, поэтому смело выкладываю рецепт, уверена, что она понравится многим!
- Главная
- Категории рецепта
- Зеленая аджика пальчики оближешь на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ
150
150
240
500
80
10
| Вес состава: | 100 гр |
|
Калорийность состава: |
37 ккал |
| Белков: | 2 гр |
| Жиров: | 0 гр |
| Углеводов: | 7 гр |
| Б/Ж/У: | 22 / 0 / 78 |
| Н100 / С0 / В0 | |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Листья хрена, петрушку, укроп, сельдерей моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Укроп нарезаем весь, вместе со стеблем, а петрушку, сельдерей и хрен - только листья.
2. Перец очищаем от семян и плодоножки (работаем в одноразовых резиновых перчатках), промываем под проточной водой. Чеснок также очищаем.
3. Подготовленную зелень, перец и чеснок измельчаем с помощью мясорубки.
4. Полученную массу солим, делаем небольшое углубление по центру и даем 10 минут постоять, чтобы в углублении образовался сок, после чего вливаем в него уксусную эссенцию и тщательно размешиваем массу.
5. Оставляем массу на час, после чего закладываем в чистые сухие банки (сухие! это очень важно), закручиваем крышками и отправляем в холодильник.
У меня получилось 2 банки общим объемом 700 мл.
Аджика очень необычная, пикантная и яркая. Употребляйте с удовольствием!
https://1000.menu/cooking/22740-zelenaya-adjika-palchiki-oblijesh-na-zimu