/super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/11/sirovealennii-delikates-fotofdkfkrti-533x400.jpg?v=1572899915" target="_blank">https://super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/11...fkrti-533x400.jpg?v=1572899915 533w" title="СЫРОВЯЛЕНЫЙ ДЕЛИКАТЕС СВОИМИ РУКАМИ" width="604" />
Ингредиенты:
Для вкуснейшего и полезного сыровяленого деликатеса,понадобиться:
1 свиная вырезка;
100 гр.водки(коньяка);
всевозможные специи;
крупная морская соль.
Приготовление:
Свиную вырезку промыть, удалить не нужный жир и жилки. Натереть со всех сторон солью, специями. Уложить в глубокую посуду(я использовала форму для запекания).Положить мясо, залить водкой. Накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник. Там наше мясо должно «жить» 24-30 часов. На протяжение этого времени, мясо необходимо переворачивать каждые 3 часа.
Спустя сутки. Вынуть мясо, промыть его холодной водой, обсушить салфеткой. Затем еще раз натереть специями, но уже без соли!
Мясо подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Я вешала на балконе(балкон застеклен), но он отличное для этого место. Мясо будет вялится 5-7 дней. Спустя неделю-мясо готово к употреблению! Вы получаете отличный деликатес, который впишется на любой стол. Мясо не сравнить с покупной колбасой и прочими деликатесами.
P.S. У кого возникает вопрос,о безопасности.Мясо абсолютно безопасно. Алкоголь сделает сое дело!
/super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/11/sirovealennii-delikates-267x400.jpg?v=1572900029" target="_blank">https://super-recipe.ru/wp-content/uploads/2019/11...kates-267x400.jpg?v=1572900029 267w" title="СЫРОВЯЛЕНЫЙ ДЕЛИКАТЕС СВОИМИ РУКАМИ" width="600" />