«Грушевая сгущенка» — не правда ли удивительно звучит?

«Грушевая сгущенка» — не правда ли удивительно звучит? Я вот тоже в прошлом году удивилась, когда впервые услыхала о таком. Но интерес, все же брал верх и я решила попробовать. Ну, муж сразу сказал, что другого варенья ему не надо, а дети накинулись с ложками. До зимы такая сгущенка у нас не достояла. В этом году делаю двойную порцию. Такой сгущенкой можно и торт промазывать, и пирожные разные, и просто с оладушками к чаю.

Ингредиенты:

• груши очищенные — 5 кг.;
• 3 кг сахара;
• 3 литра молока;
• сода — 1 ч.л.

«Грушевая сгущенка». Пошаговый рецепт

1. Груши обязательно очистите от шкурки, удалите семена. Нарежьте груши небольшими кубиками.
2. Засыпьте сахаром и варите 1 час на слабом огне.
3. Спустя указанное время, груша уже должна дать сок.
4. Добавьте к грушам соду и молоко. Перемешайте.
5. Варите груши с молоком 4 часа периодически помешивая на очень маленьком огне. Я варила на рассекателе.
6. Молоко немного отделиться от сока, в виде комочков. Пусть Вас это не пугает, так и должно быть.
7. Затем массу немного остудите и небольшими порциями взбить блендером до однородности.
8. Поставьте снова на огонь, доведите до кипения на медленном огне.
9. И теперь можно раскладывать «грушевую сгущенку» по стерилизованным банкам.
10. Сразу закатывайте крышками. Переверните, накройте полотенцем и дайте остыть.
11. /i2.wp.com/www.saitkulinarii.info/wp-content/uploads/2018/08/grushevaya-sgushhenka2.jpg?w=619" target="_blank">https://i2.wp.com/www.saitkulinarii.info/wp-conten...ushevaya-sgushhenka2.jpg?w=619 619w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />
12. /i2.wp.com/www.saitkulinarii.info/wp-content/uploads/2018/08/grushevaya-sgushhenka3.jpg?w=339" target="_blank">https://i2.wp.com/www.saitkulinarii.info/wp-conten...ushevaya-sgushhenka3.jpg?w=339 339w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="234" />

Вкусняшка получается изумительная! Не пожалеете, если приготовите.

Получается 12 банок по 0,5 литра.

Хранить как обычную сгущенку можно при комнатной температуре в темном месте.

Приятного Вам аппетита!

Рецептом поделилась — Алла Исаенко