Это цитата сообщения listra55 Оригинальное сообщение
Весенние рецепты: Картофельно-яичный салат c редиской.
Весенние рецепты: Картофельно-яичный салат c редиской.
Весеннее обаяние, когда яичный желток и пряный соус с хрустящими ингредиентами смешиваются с солнцем в поле зрения!
Ингредиенты на 4 порции:
800 г картофеля
Соль перец
1 лавровый лист
0,5 ч. ложка семян тмина
5 яиц, (кл. М)
1 пучок редиса
4 маринованных огурчиков корнишонов
1 лук, (красный)
100 мл огуречного рассола
2 ст. ложки белого винного уксуса
1 ч. ложки острой горчицы
Мускатный орех (свеженатертый)
сахар по вкусу
5 ст. ложек растительного масла
0,5 пучка петрушки
горсть проросших семян свеклы
Питательная ценность:
Одна порция 356 ккал
Углеводы: 29 г
Белок: 12 г
Жиры: 19 г
Основные ингредиенты:
яйца
редис
корнишоны
петрушка
картофель
Приготовление:
Вымыть картофель, варить в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и тмином в мундире.
Сварить яйца в кипящей воде в течение 6 мин. Сварить до слегка мягкой консистенции, а затем положить в холодную воду и дать немножко остыть. Помыть редис, половину его нарезать тонкие ломтики, корнишоны тоже нарезать тонкими ломтиками. Затем мелко нарезать лук.
Огуречный рассол, уксус, горчицу, соль, перец, мускатный орех, сахар и масло хорошо перемешать. Картофель слить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Смешать сразу с маринованной заправкой.
Добавить редиску, корнишоны и лук к картофелю. Очистить яйца, разломать на куски, аккуратно перемешать с картофелем и приправой. Обовать петрушку и листки мелко нарезать, добавить срезанные ростки свеклы.
Подавать салат с зеленью и подавайте с гарниром из оставшейся редьки с зеленым.
Лук нарезать очень мелко, как это только возможно. Он становится очень мягким, если его ошпарить в дуршлаге кипящей водой. Яйца разрывать на куски пальцами. Кто не любит, то порубить грубо ножом.
Приятного аппетита!
Quelle der Zitate: http://www.essen-und-trinken.de/
Übersetzung vom Deutschen: listra55
Серия сообщений "Блюда из картофеля. Kartoffelgerichte.":
Часть 1 - Ньокки с полентой.
Часть 2 - "Королевские колбаски". Рецепт с Кубани.
...
Часть 17 - Весенние рецепты: Картофельно-яблочное пюре с копченой форелью.
Часть 18 - Весенние рецепты: Жареный цыпленок со спаржей, горохом, беконом и свежим лимонным винегретом.
Часть 19 - Весенние рецепты: Картофельно-яичный салат c редиской.
Часть 20 - 10 Самых наивкуснейших блюд из картофеля.
Часть 21 - Картошка с грибами и чесноком в сливках. Божественно вкусно!
...
Часть 25 - Рецепт: Северный немецкий картофельный салат вегетарианский.
Часть 26 - ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ.
Часть 27 - Секреты вкусной жареной картошки.