И наверно,мудро - везде пить только то, что соответствует духу места..
Начну свои заметки, правильно - с Нью -Йорка!
Черт подери, как не хотелось бы соригинальничать, глупо притворяться,
что главным нью -йоркским коктелем может быть что -либо, кроме" Манхэттена".
Это такое же изобретение как атомная бомба,небоскреб и Вуди Аллен,
последний и заметил, что замена благородного бурбона , на обычный
ржаной виски - улучшает результат, итак всего -то:
1 унция ржаного виски
1/2 унции сладкого вермута
1/2 унции Grand Marnier
Смешать в шейкере. Добавить немного льда и мешать30 -40 оборотов ( без фанатизма)
Процедить в охлажденный бокал, подать слегка припудренный лимонной цедрой.
OLD - FASHIONED MANHATTAN - YOUR ESCAPE ...

НЕГРИЛ DARK`N STORMY
Для Карибов - ромовый коктейль с имбирем -самый очевидный выбор,
изобрели его вскоре после Первой мировой Войны на Бермудах,
как считают местные знатоки - трюк в том, чтобы не перестараться
с качеством рома - необходим тот жжено - паточный привкус,
которого нет .. в высших эшелонах.Лучшие " Dark`n Stormy" в США
делаются с 15 -долларовым ромом " Gostling Black Seal" ? , а на полюбившейся
сердцу Ямайке - с практически бесплатным " Appleton " - именно эти сорта, дешевого
рома американцы " вывозят" из Бринжтаунав Нью- Йорк, как младенцев на руках,и
с какими -то спец. разрешениями проносят их даже в кабину самолета -чес.слово!

1 унция темного рома ( желательно Gosling)
4 унции имбирного сиропа
1/4 содовой
сок лайма по вкусу , смешать с надтрестнутым льдом в коктельном бокале.

А на закусончик( только никогда, или почти никогда это не пейте),
для полноты картинки - исконно Московский коктейль - BULLSHOT.
Bullshot -родственник Bloody Mary, если мы готовы принять как родственника
кузена жены с двумя судимостями и шрамом на горле.
Этот коктейль связан с Москвой из -за щемящего душу ингридиента,
прошедшего через наше детство ( ну вас, - не водки !) : бульонного кубика.
Т.е. он не просто спасает от похмелья, но и ..заменяет тарелку супа,
так что не стоит, ребята, ну разве, что придетсякогда -нибудь перевести утро вечер. . .
2 унции водочки
бульонный кубик
1/2 чайной ложки лаймового сока
1/4 ложки соуса Tabasco
соль по вкусу
налить водку,добавить растворенный в 3\4 стакана воды кубик бульона.
Смешать ингредиенты в бокале, в особо жестокой композиции присутствует
мелко -мелко порубленная луковица ...
[699x466]