"Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом"

[показать]

Ингредиенты:

для теста:

- 100 г сливочного масла;

- 2 ст. л. сметаны;

- 2/3 стакана сахара;

- 1 яйцо;

- 1 ст. л. меда;

- 0,5 ч. л. соды;

-200 г муки.

для крема:

- 1 яйцо;

- 2/3 стакана сахара;

- 2 ст. л. муки;

- 100 г сливочного масла;

- 500 г жирного творога.

 

Приготовление:

КРЕМ

1. Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. 

2. Растираем с размягченным сливочным маслом.

3. Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).

4. Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.

ТЕСТО

5. Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.

6. Визуально делим тесто на несколько равных частей 

7. Распределяем в форме 

8. Выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.

9. Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.