[465x700]

На днях готовила очень вкусный пирог, посыпанный сверху песочной крошкой. Ну очень уж вкусно! Поэтому делюсь :).

Нам понадобятся:

ТЕСТО

- 60 граммов растопленного сливочного масла

- 2 ст.л. сахара

- 3 ст.л сметаны

- 1/2 ч.л. соды

- 1 стакан муки

НАЧИНКА

- около 300 граммов творога (я брала высокой жирности)

- 2 ст.л. растопленного сливочного масла

- 2 ст.л. молока

- 2-4 ст.л. сахара (зависит от кислоты фруктов)

- ванилин

- 300-400 ягод или фруктов (у меня были замороженные вишня и черника)

ШТРЕЙЗЕЛЬ (мучная крошка)

- 60 граммов замороженного сливочного масла

- 1/2 стакана муки

- 1/4-1/2 стакана сахара ((зависит от кислоты фруктов)

- миндальная мука, кокосовая стружка - по желанию.

Приготовление:

1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, распределить его по дну формы и запекать около 15 минут в духовке при 180 град.

2. Творог растереть с сахаром, молоком, растопленным маслом и ванилином. Выложить на испеченый корж. Сверху выложить ягоды и/или фрукты (замороженные предварительно разморозить и слить с них излишки жидкости).

3. Смешать муку и сахар. Быстро натереть сливочное масло, вмешать в ингредиенты для штрейзеля. Если он получается слишком пластичным и не хочет раскрашиваться, быстро вмешать кокосовую стружку или миндальную муку. Пальцами раскрошить на поверхность пирога.

4. Выпекать пирог около 40 минут при 180 град. в духовке.

Приятного аппетита!

Рецепт отсюда

[465x700]