Рацион, богатый оливковым маслом, сохраняет кости, установили сотрудники Военного госпиталя врача Хосепа Труэта (Испания). В случае если придерживаться Средиземноморской диеты в течение двух лет, то показатели, которые связаны с образованием костной ткани, существенно вырастут. Значит, масло защищает от остеопороза, делают выводы медики.В опыте принимали участие 127 добровольцев 55-80 лет, каковые минимум два года сидели на Средиземноморской диете.

Их в произвольном порядке поделили на три группы. Одна группа сидела на орехах и Средиземноморской диете, вторая - на диете с оливковым маслом, а третья несколько складывалась из приверженцев рациона с пониженным содержанием жира.В базу изучения легли химические показатели остеокальцина, глюкозы, неспециализированного холестерина, холестерина ЛПВП и триглицеридов. Их уровни замерялись в начале опыта и через два года.

По результатам опыта лишь второй вариант рациона был связан со большим повышением концентрации неспециализированного остеокальцина и других маркеров, стоящих за формированием костей. Кроме этого не отмечалось трансформаций в концентрации сывороточного кальция во второй группе, в отличие от остальных двух.Источник: MedDaily