Фаршированные яйца

https://www.gastronom.ru/recipe/12898/farshirovannye-yajca

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливочный сыр (фета, филадельфия) – 50 г
• сметана или натуральный йогурт (без добавок) – 50 мл
• яйцо крупное – 5 шт.
• соль мелкая морская – по вкусу
• лук зеленый – 1 пучок
• маслины без косточки (нарезанные) – 20 г
• перец черный свежемолотый – по вкусу
• творог – 30 г
• листья петрушки
• помидоры черри – 1 шт.
• листья черемши – 2-3 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• салатные листья для оформления

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварите яйца вкрутую (10 минут). Не переваривайте яйца, иначе желток может стать слишком плотным.

Очищенные яйца разрежьте вдоль пополам и извлеките желтки. Два желтка отложите для украшения. Из оставшихся трех приготовьте начинку: разомните желтки вилкой, смешайте их со сметаной или йогуртом, посолите, поперчите и разделите на 3 части.

В первую часть добавьте протертый творог, мелко нарезанные маслины и измельченный зубчик чеснока.

Вторую часть соедините со сливочным сыром и порубленным помидором.

Третью часть желтковой массы смешайте со сливочным сыром, а также с измельченными листьями петрушки, перьями зеленого лука и листьями черемши.

Начините половинки белков разными начинками. Сверху посыпьте отложенными и растертыми желтками.

Выложите готовые фаршированные яйца на подушку из салатных листьев. По желанию украсьте фаршированные яйца листьями петрушки, перьями зеленого лука, маслинами или ломтиками помидора.

***     ***     ***