[400x300]

300гр говяжьей печени
5яиц
1 большая голова репчатого лука
Панировочные сухари
Соль, перец

3яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Лук порезать полукольцами, обжарить до мягкости, остудить. Печёнку порезать порциями, обжарить, остудить. Печёку, лук, яйца пропустить через мясорубку, добавить 2сырых яйца, посолить, поперчить, замесить фарш.

Слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на среднем огне до корочки.
Приятного аппетита!