• Авторизация


Доброе слово и кошке приятно 10-11-2008 12:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вчера варила суп из розовой чечевицы с копчёной грудинкой и беконом (BTW, рецепт кому-нибудь нужен?).
Муж после ужина *удивлённо*: А чечевица, оказывается, вкусная... Никогда бы не подумал.
Пожалуй, это была лучшая похвала моей готовке из его уст :)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
xoma_sapiens 10-11-2008-13:41 удалить
Анют, вариант рецепта тут: http://www.liveinternet.ru/users/727561/post85427817/
Вчера готовила проще:
1. Сварила бульон из свиных рёбрышек.
2. Чечевицу (розовая, Мистраль, не требует замачивания, варится 10 минут) промыла под холодной водой (примерно стакан на литр-полтора бульона - густоту подбирай на вкус, но учитывай, что она разваривается и увеличивается в объёме), всыпала в кипящий бульон, добавила чёрного молотого перца, перемешала, уменьшила температуру, поставила таймер на 10 минут.
3. Пока варилась чечевица (не забывай помешивать), порезала кубиками луковицу, кусочек копчёной грудинки, полосочками - бекон. Бросила на сковородку с растительным маслом сначала лук, обжарила до золотистого цвета, потом туда же добавила грудинку и бекон, обжарила, и всё вместе всыпала в суп.
4. Всё вместе побулькало ещё минуты три - и вуаля :)
5. Сверху посыпала сухариками и зеленью.
вот я тоже к ней очень подозрительно отношусь...
правда что ли попробовать....
xoma_sapiens 10-11-2008-14:40 удалить
Попробуй, только не классическую, плотную, зелёную, которую надо замачивать на несколько часов, потому что она имеет весьма специфический вкус и структуру, а зелёную или розовую "Мистраль", она нежная и действительно вкусная.
оооо, мерси за пояснения, я думала она вся одинаковая))
xoma_sapiens 11-11-2008-00:02 удалить
Я тоже думала, а оказалось - совсем разная.


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Доброе слово и кошке приятно | xoma_sapiens - Дверь в лето | Лента друзей xoma_sapiens / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»