Нежнейший паштет в слоеной рубашке станет отдельным блюдом на любом столе, и избавит Вас от необходимости сооружения бутербродов!
 

[480x287]

500 г слоеного бездрожжевого теста,

500 г любой печени,

1 морковь,

2 небольшие луковицы,

1 ст.л. коньяка,

соль, перец, специи,

зелень,

растительное масло.

Все измельчаем,

[480x287]

обжариваем на растительном масле,

[480x287]

добавляем специи, зелень, коньяк, солим и перчим. Блендером взбиваем до состояния паштета.

Форму лучше брать в виде кирпичика (как хлебушек), у меня она аж на 1 кг, поэтому пеку в обычной.

Раскатываем 2/3 теста и выстилаем им дно и стенки формы, выкладываем плотно паштет.

[480x287]

Закрываем оставшимся тестом, защипываем крепко края или прокатываем специальным колесиком.

Прорезаем дырочки для выхода пара.

[480x287]

Я использовала старинный серебрянный наперсток... Шить с ним уже нельзя, так здесь пригодился!

[480x287]

Выпекать 30 минут при 200 градусах. Через 15 минут я тесто сверху смазываю кусочком сливочного масла.

[480x287]

Вырезанные кругляши очень шкодно выглядят после выпечки, как грибочки на полянке.

[480x287]

А это получилось из обрезков теста - слойки с сахаром!

[480x287]

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43082865211/Pecheno...082865211&bpid=43082865211