Лето — идеальное время, чтобы запастись сладкими воспоминаниями в банках! Предлагаем вам три простых и ароматных рецепта варенья, которые сохранят вкус лета до зимы. 1. Классическое клубничное варенье
Ингредиенты:
- 1 кг клубники
- 800 г сахара
- 1 ч. л. лимонной кислоты (или сок ½ лимона)
Приготовление:
1. Клубнику промыть, обсушить, удалить хвостики.
2. Засыпать сахаром и оставить на 2–3 часа, чтобы выделился сок.
3. Довести до кипения, убавить огонь и варить 20–25 минут, снимая пенку.
4. Добавить лимонную кислоту, проварить ещё 2 минуты.
5. Разлить по стерильным банкам и закатать. 2. Абрикосовое варенье с ванилью
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 800 г сахара
- 1 стручок ванили (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Приготовление:
1. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.
2. Пересыпать сахаром, добавить семена ванили и оставить на ночь.
3. Варить на медленном огне 30–40 минут, помешивая.
4. Горячим разлить по банкам и закрутить. 3. Вишнёвое варенье с шоколадом
Ингредиенты:
- 1 кг вишни (без косточек)
- 700 г сахара
- 50 г тёртого тёмного шоколада
- 1 палочка корицы
Как готовить:
1. Вишню очистить от косточек, засыпать сахаром и оставить на 4–5 часов.
2. Добавить корицу, довести до кипения и варить 20 минут.
3. В конце добавить шоколад, размешать до растворения.
4. Разлить по банкам и укупорить. Совет: Храните варенье в прохладном месте, и зимой оно напомнит вам о солнечных днях!