Морковь по-корейски
17-01-2013 16:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Зашилась в бумажках-рецептиках))) запишу сюда, чтоб не потерять))
Рецепт от Елены Федоровны ;)
1 кг морковки
3 головки чеснока (мелко нарезанного)
200 гр воды
100 гр подсолнечного масла
100 гр сахара
100 гр уксуса
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка красного молотого перца
Приготовление: В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, перец, растительное масло, доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем тертую морковь. Ставим под гнет.
Когда остынет, добавляем мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и опять под гнет на 3-4 часа
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Зашилась в бумажках-рецептиках))) запишу сюда, чтоб не потерять))
Рецепт от Елены Федоровны ;)
1 кг морковки
3 головки чеснока (мелко нарезанного)
200 гр воды
100 гр подсолнечного масла
100 гр сахара
100 гр уксуса
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка красного молотого перца
Приготовление: В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, перец, растительное масло, доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем тертую морковь. Ставим под гнет.
Когда остынет, добавляем мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и опять под гнет на 3-4 часа
Комментарии (8):
Alana_Alana
18-01-2013-12:34
удалить
Прости, а вода - зачем? Я без воды вообще делаю. Да, и кориандр - один из важнейших ингридиентов.
Ответ на комментарий Alana_Alana #
не знаю)) наверное, чтоб сочней была)) ну и тут горячим маринадом все заливается же)) У меня на работе все так делают и маме я дала рецепт - говорит классная очень получается. А я еще не делала
Alana_Alana
18-01-2013-14:02
удалить
Alana_Alana
18-01-2013-14:02
удалить
Ответ на комментарий Alana_Alana #
Alana_Alana, конечно!!!!)))) у меня Костя обожает корейскую морковку))
Alana_Alana
18-01-2013-14:14
удалить
Ответ на комментарий Tachilka #
Tachilka, ок) в процентном соотношении - почти все так же.
Морковь натереть, добавить сахар, соль, кориандр молотый и чуть черного молотого перца (заметь! Без воды и без красного перца! Можно чуть-чуть паприки, но - чисто для вкуса.) Сверху на морковь - чеснок. Далее нагреваем рафинированное подсолнечное масло почти до кипения - оно должно раскалиться, но не шипеть и не пениться. Выливаем масло прямо на чеснок. Далее - перемешиваем, добавляем уксус (для тех, кто не любит уксус я делаю отдельно с лимонной кислотой), снова перемешиваем. Далее я закрываю плотно пищевой пленкой или крышкой, если готовлю в судочке. Никаких гнетов не делаю.)) Готово, в принципе, сразу, но лучше настоять хотя бы пару часов.
Морковь натереть, добавить сахар, соль, кориандр молотый и чуть черного молотого перца (заметь! Без воды и без красного перца! Можно чуть-чуть паприки, но - чисто для вкуса.) Сверху на морковь - чеснок. Далее нагреваем рафинированное подсолнечное масло почти до кипения - оно должно раскалиться, но не шипеть и не пениться. Выливаем масло прямо на чеснок. Далее - перемешиваем, добавляем уксус (для тех, кто не любит уксус я делаю отдельно с лимонной кислотой), снова перемешиваем. Далее я закрываю плотно пищевой пленкой или крышкой, если готовлю в судочке. Никаких гнетов не делаю.)) Готово, в принципе, сразу, но лучше настоять хотя бы пару часов.
Ответ на комментарий Alana_Alana #
отлично!!! Alana_Alana, спасибо тебе большущее!!! (вот я уксус как раз не очень жалую)
Alana_Alana
18-01-2013-14:40
удалить
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Морковь по-корейски | Tachilka - Держите улыбку! ;) |
Лента друзей Tachilka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»