Это цитата сообщения Круля Оригинальное сообщение

тесто

Очень понравился рецепт теста, нашла http://www.povarenok.ru/recipes/show/9773/
"Может быть, кому-то пригодится. Очень хороший рецепт приготовления теста для вареников и пельменей, тесто получается мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, хранится в холодильнике несколько дней. Я по этому рецепту делаю тесто не часто, так как для нашей семьи получается многовато. Пробовала делать пол порции - не то. А полная порция - это 194 вареника и 74 пельмешки :)Специально посчитала:)
Ингредиенты для "Тесто для пельменей и вареников"
Мука пшеничная - 6 стак.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 1, 5 стак.
Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка.
Затем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре."
А то я обычно на глаз делаю, потом как обычно домешиваю муку долго и упорно, а здесь- бамс! и всёё сошлось))) Просто перемесила хорошенько и всё)
Второй день леплю вареники, вчера "на глаз", сегодня по рецепту, забила морозилку наполовину- пока только картошка+печёнка, на очереди с картошкой, уже стоит большая кастрюля с пюрешкой, остывает) Обожаю деать сразу всего и много-много! Мы с Серёжкой хомяки, оба любим запасаться))))))))))))))
Правда поясница просто отваливается.