Состав:
Мясо (свининое, куриное, говяжье) - любое
Шампиньоны (можно и другие)
Морковь
Лук
Рис длиннозерный
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый по желанию
(сколько чего брать, зависит от размеров посуды ;)) Я все на глаз делаю.

Значит так. Мясо режем небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле. Шинкуем лук, морковь на терку. Лук обжариваем до золотистого цвета с маслом и солью, добавляем морковку и немного обжариваем, добавляем в мясо. Чистим, режем грибы, обжариваем и добавляем на морковку с луком. В этой же сковороде пару минут обжариваем рис на масле. Он тогда будет рассыпчатым. Высыпаем сверху на мясо и морковку, заливаем подсоленной горячей водой и тушим под крышкой до готовности. Пару раз аккуратно разрыхлить рис, не поднимая морковку со дна.
Получается слоеный плов. Чем больше морковки с луком, тем лучше, но это по желанию.

Можно делать все в одной посудине (казанок, глубокая сковорода) Сначала обжарить мясо, потом туда же лук, обжарить, потом морковку, обжарить перемешивая, потом грибы и потом рис. Сначала обжарить, все перемешав с перцем, солью, потом залить водой и потушить до готовности. Рис, когда уже залили водой, старайтесь сильно не мешать, чтобы он получился рассыпчатым.