Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Готовые вафельные коржи чаще всего промазывают маслом со сгущенкой.

А поди знай, что конкретно спрятано в этой жестяной банке, и есть ли вообще там молоко?
Потому лучше сварим крем сами)))

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
[350x386]
В сковороду с толстым дном насыпьте 1,5 стакана сахара, добавьте 0,5 стакана воды и варите на среднем огне, не помешивая. а только покачивая сковороду, чтобы сахар растапливался равномерно.

Минут через 5 весь сироп будет кипеть однородными мелкими пузырьками, с этого момента начинайте пробовать его на прочность, то есть опускайте каплю сиропа в стакан с холоднйо водой.

Как только капля сиропа будет сразу же превращаться в мягкий шарик, добавьте 100гр хорошего сливочного масла, типа "Вологодское".

Теперь в ход пойдет деревянная ложка, размешивайте ею сироп с маслом, пока все не станет однородным.

Далее добавьте 1 ст.л. какао-порошка и 1/2 стакана молока.

Варите минут 5-7, помешивая.

Снимите крем с огня, остудите до теплого состояния.

Крем сгустится до консистенции сметаны.

Теперь влейте 1 ч.л. коньяка или 1-2 капли ароматной эссенции (ромовой, миндальной и пр..), и всыпьте пакетик 11 гр ванильного сахара.

Промажьте теплым кремом вафельные коржи, этого количества хватает на 6-7 стандартных вафельных коржей.

Раскрошите сдобное печенье или сладкую вафлю и посыпьте торт сверху.

Поставьте в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы масло в креме "схватилось".