Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

В постные дни тоже приходят гости...

Накормить их празднично не составляет труда.
А вот со сладким проблема - выбор невелик.
Я предлагаю вам чудесный слоеный торт, тесто для которого замешано на ..."Спрайте"!))))

Кстати. торт маложирный, на весь большой слой всего 1 стакан масла!
Так что и для худеющих могу смело порекомендовать маленький кусочек))))
"НАПОЛЕОН" ПОСТНЫЙ НА "СПРАЙТЕ"

[350x332]
Что служит гарантией "слоистости" постного теста?

Лимонная кислота, газированная вода, водка и масло.
Я соединила первые два ингредиента в напитке "Спрайт" - там сплошная лимонная кислота, причем газированная)))
Тесто начинает слоиться прямо при замешивании, а коржи получаются воздушными и хрупкими!

Насыпьте в глубокую миску 3,5 стакана муки.
Влейте 1 стакан растительного масла,
1 стакан лимонада ("Спрайт", "Лимон", Фанта" и прочие подобные сладкие минералки с лимонной кислотой),
1 ст.л. водки,
1/2 ч.л. соли.

Быстро замесите крутое тесто, при необходимости добавив еще 1/2 - 1 стакан муки.
Скатайте в шар и оставьте прямо на столе на 30 минут, накрыв миской - тесто набухнет и созреет.

Разделите на 12-14 частей.
Количество коржей зависит от размера торта.
Я пекла со стороной квадрата 26 см.

Пеките на сухом противне в максимально разогретой духовке минут по 5-7 до розового цвета.
Один корж поджарьте посильнее для крошки.

Пока пекутся коржи, приготовим крем.

100гр миндаля и 10шт горького миндаля(если горького нет, не страшно, потом добавите миндальную эссенцию или ликер "Амаретто") залейте кипятком на 30 минут.
Затем снимите кожицу.
Пропустите миндаль через мясорубку, добавьте 1,5 стакана сахара и залейте 1 л кипятка.
Можно процедить, но необязательно - мелкая миндальная крошка в креме придает дополнительный вкус.
Доведите до кипения.

В кипящее миндальное молоко всыпьте тонкой струйкой 1 стакан манной крупы и проварите до загустения каши.
Охладите до теплого состояния.

С крупного лимона срежьте цедру тонким острым ножом, снимите белый слой (он может дать горечь), нарежьте ломтиками и выбросьте косточки.

Пропустите цедру и лимон через мясорубку.
Смешайте лимонную кашицу с манкой,
капните 1-2 капли миндальной эссенции ( 1 ст.л. ликера "Амаретто"),
2 пакетика ванильного сахара.
Взбейте крем миксером.

Щедро прослоите коржи, чуть прижимая каждый последующий к предыдущему.
Последний, поджаристый корж раскрошите и обсыпьте торт.

Теперь запаситесь терпением минимум на 12 часов, чтобы торт успел пропитаться!