резкая потеря веса (за счет воды, протеинов и углеводов) вызывает обезвоживание, ослабляет организм, ускоряет процессы старения клеток;
замедляется обмен веществ, быстро сброшенные килограммы еще быстрее восстанавливаются в виде жира;
нарушается пищеварение;
гипогликемия, низкое давление, возможны гормональные нарушения;
кожа сохнет, лицо выглядит осунувшимся, во время затянувшейся диеты возможно выпадение волос;
теряется мышечная масса, с которой организм расстается быстрее, чем с жиром;
уже через неделю появляются признаки авитаминоза;
увеличение содержания холестерола в крови, проблемы с сердцем и сосудами (после диет, исключающих углеводы, например, диеты Аткинса, т.е.Кремлевская диета);
нарушения работы печени, интоксикация, в крайних случаях - цирроз, угрожающий страдающим анорексией и булимией.