Очень жаль, что я так поздно пристрастился к лепке пельменей и чебуреков. Просто Кайф, а если то, как было вчера, так вообще Супер. А началось все обычно и дождливо. Решил навертеть чебуреков. Думал, что будет быстрее и удобнее, чем с пельменями. Закупил фарш, специи и муку. Тесто свертел уже без помощи Фей и без бумажки, тупо по памяти. Пока мял тесто впал в Нирвану. Отключился от всего, такое это дикое ощущение. Даже пиво забыл пить и курить, так затянуло.А Старопрамень ждать не любит, он быстро выдыхается. Но я все успел. И тесто заместить и Нирвану отловить и пиво хлебануть за успех предприятия. С фаршем в этот раз тоже оказалось все на много проще, чем в первый раз. Больше лука, чеснока и специй. Для себя ведь леплю. Кормящих грудью пока нет, да и упыри на горизонте не показываются, а значит можно положить чеснока много. Люблю я это дело.
Ну и пока тесто и фарш остывали малость в холодильнике, за запах будущих чебуреков заехал Алехандро с гитарой. Ну и началось. Я верчу чебуреки а у меня за спиной концерт. Ленка поет в скайпе, Алехандро поет на диване, я тихо подвываю и леплю чебуреки. И так хорошо и спокойно вокруг. На улице буря, буйные соседи, какие то тусовки с такси и машинами а мне все это пофиг. У меня чебуречный концерт. И ничего его не испортит, ни позднее время, ни звонки пьяных Мальвин с "синдромом бывшего". Все это не важно. Какая нахуй сельская дискотека, если у меня тут такой кайф? И конечно же мне совершенно монопенисуально кто там нажрался в хлам и использует телефон для выноса мозга. Все это такие мелочи, по сравнению с тем, что у меня в квартире.
Свертев первую партию и наслушавшись песнопений протестировали пару чебуреков. Оказалось очень даже приемлемо, но тесто получается еще толстоватым. Но это мелочи процесса. Со временем научусь раскатывать менее толстое тесто. Это дело практики, а ее у меня теперь ее будет много. Я получаю большое удовольствие от лепки всего этого.
Короче, ура. Я очень доволен.
Сегодня буду доверчивать остатки теста и фарша. Бо вчера очень умаялся с непривычки.