Спросил у мамы рецепт шарлотки - всё, кроме температуры выпечки. Второй раз будить маму постеснялся, на Урале уже был второй час ночи. Знакомых женского пола, которым я мог бы, не стесняясь, задать такой интимный вопрос, как-то тоже не вспомнилось, в результате поставил на 425 и не угадал. Знающие люди уже подсказали, что правильно ставить на 350 - значит, следующая шарлотка обязательно будет шедевром!

(Да, я вырезал недрогнувшей рукой все, что не сгорело, и сожрал - все же, шарлотка была чертовски вкусной, жалко что не угадал с температурой).