• Авторизация


два старбакса 26-04-2007 20:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Люди, с пеной у рта обсуждающие на дилетантском уровне события мировой политики и часто "доказывающие", что ничего сделать нельзя, и что будет только хуже, всегда забывают о разнице в результате применения любых усилий, которую дает внимание к деталям. Пример. На кембриджском Бродвее на расстоянии ровно _одного_ квартала расположены два Старбакса. Старбаксы абсолютно одинаковые внутри - кофе с одного грузовика, те же цены, те же марки, та же униформа, те же стаканы, тот же кипяток, тот же интерьер, стулья, столы, кресла, сопутствующие товары, бутеры, владельцы и проч. Казалось бы, посещаемость тоже должна быть примерно поровну? Фиг! По крайней мере, моя личная статистика за последние полгода (я обедаю в буфете у метро, так что прохожу мимо обеих торговых точек по пути с работы в буфет и обратно) утверждает: очередь в одном старбаксе (около метро) состоит не более чем из трех человек, в то время как у коллег-конкурентов (где обычно пью кофе и я) у кассы толкутся не менее шести человек, а позавчера их (нас) было восемнадцать - очередь не влезла в тесный старбаксовский закуток и ее хвост торчал на улицу. Разглядывая торговые точки со всех сторон, я могу предположить ровно две причины такой вопиющей разницы:

п1: в популярном Старбаксе не просят подписывать квитанцию при оплате кредиткой (поэтому скорость обслуживания вдвое выше при равном количестве персонала);

п2: у непопулярного Старбакса вывеску не видно с улицы - она скрыта за стеклянной стеной бидончика, который Мариотт пристроил, дабы его постояльцы могли пройти в буфет, не выходя на улицу.

Но политически ангажированные люди могут, тем не менее, спорить о причинах разницы в притоке посетителей до бесконечности. Признать, что основные движущие силы процесса уже перечислены, а глубже нам (спорящим) просто не известно, что происходит - для них, увы, не вариант. Что и сводит в ерунду большинство рунетных политических обсуждений.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
Kirosh 26-04-2007-21:10 удалить
Золотое правило (вернее три) недвижимости (в т.ч. коммерческой) - "Место-место-место" .....

LI 5.09.15
ujeen 26-04-2007-22:05 удалить
Kirosh, я ж специально подчеркнул, что точки находятся на одной и той же улице на расстоянии ровно одного квартала. Причем место у метро (непопулярная точка) очевидно на порядок более выгодное, чем на квартал от него.
Kirosh 26-04-2007-22:30 удалить
Юджин, дорогой, люди из метро пулей вылетают - солнышко в глаза бьёт, воздух "свежий" - вот они ни фига и не видят! :))))))))))))))))))))))))))))))
И зная любовь жителей североамериканских штатов к электронному налу - п.1 добавляет времени к обслуживанию страждущих...
Короче говоря - я в своё время плотно дружил с "Ресторанным консалтингом" (Спб) - лично знаю (работали вместе) организатора этой затеи - у него сотни объектов общепита проходят за год, хозяева коих сменяются чаще чем рекламные баннеры - так вот приколись - "место" - это основное - там может офисы поближе, публика "прикормленая", стоянки авто и пр., пр. ... Но самое забавное - ничто не гарантирует успех предприятия - у нас кабаки открываются и закрываются тысячами (!!!), люди "разменивают" санитарные лицензии (фиг получишь - очень жёсткие условия) и открывают вместо точек общепита магазины с шмотом...
А ещё... Фактор "менеджера среднего звена" - воткнётся там какой-нибудь козлик и будет очереди создавать... И такое бывает :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))

LI 5.09.15
Хрен с ними, со старбаксами. Обсуждение политики на нашем, "любительском" уровне сродни собиранию тысячекусочного паззла, в котором часть кусочков потеряна, на части стерт рисунок, часть подгорели по краям, а остальные слегка покорежены.
ujeen 27-04-2007-03:52 удалить
Kirosh, я ж не спорю про место, я рассказываю про детали :)
Собственно, нет никаких оснований полагать, что ситуация такая, как я ее описал - в те дни/часы, когда я не хожу в буфет. Вполне возможно, что вечером и в дождь старбаксы меняются популярностью. Морали истории это не отменяет же, правда?

Субурбанит, шикарная фраза, ща утащу в цитатник.
Мне самому понравилось. Тщеславие, конечно, но я ее тоже утащу. :)


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник два старбакса | ujeen - Аутливинг | Лента друзей ujeen / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»