Лучший домашний сыр

Ингредиенты:
Молоко — 2 л
Яйца — 6 шт
Сметана — 400 г
Соль — 10 г
Вода — 2 л
Тостовый хлеб — 4 ломтика
Шпинат — 40 г
Сладкий красный перец — 1 шт
Соль — 3 г
Чёрный перец — 2 г
Чеснок — 4 г