Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирожки с вишней из дрожжевого теста без яиц


Для этого рецепта потребуются свежие живые дрожжи.

Для теста:
1 кг муки,
500 мл молока,
1 стакан сахара,
50 г сливочного масла,
1 щепотка соли,
40 г свежих дрожжей,
2 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
700 г вишни без косточек,
150 г сахара,
3 ч.л. крахмала.

Растопи сливочное масло и смешай его с сахаром и солью. Добавь теплое молоко и потом раствори в этой смеси дрожжи. Добавь немного муки и оставь опару на 15 минут. Постепенно добавь муку, замеси тесто, смажь растительным маслом и оставь в тепле на 45 минут.Смешай сахар с крахмалом, а вишне дай немного стечь. Раздели тесто на части, раскатай в лепешки и на каждую выложи немного крахмальной смеси. Потом выложи вишню и залепи пирожки. Оставь их еще на полчаса и смажь взбитым яйцом или желтком. Выпекай в духовке 20-25 минут при 180-200 градусах.

Источник: https://lafoy.ru