Покажу простой рецепт жареных пирожков и мое любимое дрожжевое тесто для пирожков. Тесто получается невероятно мягким, воздушным и нежным, с ним очень легко работать. А внутри будет много сочной и ароматной капустной начинки. Это тесто без яиц, молока и сливочного масла. Если Вы любите домашние пирожки, обязательно попробуйте этот рецепт

Тесто

• Мука 350 грамм
• Теплая вода 120 мл.
• Кипяток 120 мл.
• Мука (дополнительно) 1.5 ст. л. (15 грамм)
• Сухие дрожжи 5 грамм (или 1 ч. л. с горкой)
• Сахар 0.5 ст. л.
• Растительное масло 1.5 ст. л.
• Соль по вкусу

Начинка из капусты:

• Капуста 1 кг.
• Лук 2 шт. или 200 грамм
• Паприка 1/2 столовой ложки
• Тмин 1 чайная ложка
• Яблочный уксус 1 столовая ложка
• Лавровый лист 2 шт.
• Уцхо-сунели 1/2 чайной ложки по желанию
• Соль, перец и сахар Растительное масло