• Авторизация
Дневник Галю-цинациЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАПУСТА, ЖАРЕНАЯ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ 11-09-2026 14:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАПУСТА, ЖАРЕНАЯ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ

Капуста вкуснейшая, яркая, необычная и есть можно целыми сковородами. А еще, что приятно и ценно, готовится она просто и быстро. Капуста нежная и одновременно упругая, но не хрустящая и не жесткая. Соус вместо соли это очень вкусно. Легкая сластинка, совсем легкая остринка, такое классическое китайское сочетание ингредиентов, вкусов и ароматов. Приготовьте эту капусту обязательно. Особенно это блюдо понравится любителям восточно-азиатской кухни. Это очень вкусно и оригинально.
РљРџРў (700x350, 259Kb)
Ингредиенты:
 
Капуста - 800 г
Чеснок - 4 крупных зубчика
Имбирь 40-50 г
Соевый соус - 4 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Молотый кориандр - 1/2 ч. л.
Перец - по вкусу
 
Приготовление:
 
Для рецепта подходит любая капуста, хоть молодая весенняя, хоть зимняя плотная, конечно из молодой получается поинтереснее и побыстрее.
Капусту режем, но только не шинкуем привычным нам способом, а нарезаем крупными кусочками, таким как бы большим кубиком и разбираем плотные многослойные кубики на слои потоньше.
Далее режем чеснок и свежий имбирь на слайсы, сколько указано в рецепте, эти ингредиенты дают именно тот самый азиатский вкус и аромат.
Отправляем чеснок с имбирем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем примерно 1 минутку, огонь делаем выше срежнего.
После этого выкладываем в сковороду капусту и жарим на том же огне около 10 минут периодически помешивая, капуста должна немного подрумяниться.
Пока жарится капуста, для соуса берем соевый соус, немного сахара, сладкую или острую паприку (острая по желанию), молотый кориандр и черный перец (это если паприка не острая), все просто перемешиваем.
Вливаем соус в капусту и обжариваем еще 5 минут помешивая, огонь не снижаем, после добавления соуса капусту нужно немного подсушить.
Перед подачей обязательно посыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Calorizator.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАПУСТА, ЖАРЕНАЯ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ | Галю-цинациЯ - Дневник Галю-цинациЯ | Лента друзей Галю-цинациЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»