• Авторизация
Дневник Галю-цинациЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Цыпленок с виноградом и розмарином 07-09-2026 20:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Цыпленок с виноградом и розмарином


Цыпленок
с виноградом и розмарином

Б5 (500x277, 363Kb)
Весьма удачное сочетание винограда и розмарина
для приготовления курицы и цыплят, запечённых в духовке.
Такая начинка никогда не будет сухой и безвкусной.

Ингредиенты:
►1 цыплёнок весом 1,2–1,4 кг
►500 г среднего белого винограда без косточек
►2–3 веточки розмарина
►оливковое масло
►соль, свежесмолотый чёрный перец

Приготовление
1. Разогрейть духовку в режиме конвекции до 200 °С
(а в режиме верх-низ – до 220 °С).

2. Обсушить курицу снаружи и изнутри,
удалить лишний жир вокруг шеи и гузки
и мелко порубить вместе с 10–12 листочками розмарина,
0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца.

3. Натереть цыплёнка изнутри этой смесью
и положить внутрь столько ягод винограда,
чтобы почти не осталось свободного места
(но не набивать с усилием!).
Снаружи натереть цыплёнка солью и перцем, затем маслом.

4. Форму для запекания застелить пергаментом,
смазанным оливковым маслом.
На дно положить розмариновые веточки и немного винограда.
На него уложить цыплёнка грудкой вниз.
Поставить в духовку на 20 мин.

5. Уменьшить температуру духовки до 160 °С.
Оставшийся виноград распределить вокруг цыплёнка,
перевернув его грудкой вверх.
Полить ещё оливковым маслом и запекать
до готовности мяса, примерно 40 мин.

Перед подачей отставить на 10 минут,
неплотно прикрыв листом фольги.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Цыпленок с виноградом и розмарином | Галю-цинациЯ - Дневник Галю-цинациЯ | Лента друзей Галю-цинациЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»