Ингредиенты:

Какао-порошок 100 гр

Яйцо 2 шт

Вода 300 гр

Мед 50 гр

 

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем какао и ставим на огонь. Хорошо размешивая, доводим шоколадную смесь до кипения и варим 1-2 минуты до загустения. Затем добавляем мед, а также любые другие специи по желанию.

2. Отделяем желтки от белков. Растираем желтки, взбиваем белки до пены.

3. В немного остывшую смесь вводим желтки, помешивая ее. Затем постепенно вводим белки, также помешивая тесто. Получаем однородное шоколадное тесто.

4. Разливаем его по формочкам для кексов (получается 12 кексов) или в одну форму для пирога небольшим диаметром.

5. Сверху пирог или кексы можно украсить ягодами.

6. Ставим шоколадный пирог в духовку при 180С примерно на 15 минут.

7. После остывания извлекаем из формы и подаем к столу.

 

Приятного аппетита!

Источник