Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рис жаренный с овощами «Всегда рассыпчатый»



Способ, благодаря которому рис никогда не слипнется. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, а можно как гарнир.

рис — 500 гр.
вода — 700 мл.
соль — по вкусу
масло растительное — 4 ст. л.
масло сливочное (можно не добавлять) — 1 ст. л.
морковь — 1 шт.
баклажан — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
кунжут — 1 ст. л.
лук зеленый — 1 пуч.





Сухой рис обжарить на сухой сковороде.
Добавить две ст. л. растительного масла и еще немного обжарить.
Добавить кипящую воду, посолить. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 30 минут.
Пока варится рис нарезать овощи. Морковь мелкими кубиками.
Кабачок чуть больше, чем морковь.
Баклажан так же как кабачок.
Овощи обжарить на растительном масле. Сначала морковь, затем добавить кабачок, затем баклажан и болгарский перец.
Рис вернуть на огонь. Добавить сливочное масло и приготовленные овощи. Все перемешать.
Украсить перьями зеленого лука и кунжутом.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото