2. Полученные кусочки уложить кожицей вниз в форму для запекания, политую оливковым маслом. Выжать на рыбу сок лимончика, присыпать специями и солью (3-4 щепотками). Можно поставить лосось мариноваться в холодильник на 30-60 минут, накрыв пищевой плёнкой или фольгой. Если нет времени, приступаем сразу к следующему шагу.

3. Нарезать помидорки кружочками (около 0,5 см толщиной) и разложить их сверху рыбы. Смазать сметаной (или сливками).

4. Запекать лосось в разогретой до 200-220 градусов духовке. Это займёт около 20 минут. Важно не пересушить рыбку, при соблюдении времени приготовления она получается сочной и мягкой. А подавать такое блюдо можно в горячем и холодном виде, со свежей зеленью или овощами.

Приятного аппетита!