Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​Салат с помидорами и зелёной заправкой



Летом очень хочется одновременно легкого и вкусного салата из сезонных овощей, поэтому расскажу, как приготовить салат из кабачков под зелёной заправкой. Это салат с запеченными в духовке кабачками!

помидоры-4-5 шт.
красный лук-1/2 шт.
перепелиные яйца-8 шт.
бородинский хлеб-2 ломтика
оливковое масло-1 ст.л.
для заправки:
кинза-пучок
несладкий йогурт-100 гр.
оливковое масло-2 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
жидкий мёд-1 ч.л.
соль
перец

1. Отварите перепелиные яйца 5-7 минут, залейте холодной водой,очистите от скорлупы. Нарежьте яйца на две части. Крупно нарежьте помидоры на дольки. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Положите всё в салатницу.
2. Хлеб нарежьте кубиками, посолите , побрызгайте оливковым маслом и активно перемешайте. Подсушите на разогретой сковороде хлеб.
3. Готовим заправку: в чашу блендера добавляем все ингредиенты (от кинзы нужны только листья) и взбиваем.
4. Добавьте в салат кусочки хлеба и подавайте, полив заправкой. Хлеб лучше добавлять непосредственно перед подачей.


слова и фото автора

источник