Золотой хек "по-еврейски" получается хрустящим, сочным и невероятно аппетитным!



Ингредиенты:

хек (свежемороженый, крупная рыба лучше держит сочность)
соль
смесь перцев
растительное масло
яйца — 2 штуки
мука (обычная пшеничная)
свежая зелень по желанию

Приготовление:

Самый важный момент — подготовка рыбы.

Хек никогда не будет сочным, если оставить внутри темную плёнку: именно она даёт неприятный запах и мешает вкусу блюда раскрыться полност