Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение

Тыквенные трюфели

Веганский рецептик нашла в инстаграмме у veganstvo_syroedenie:

Ингредиенты на 9 штук:

200 гр тыквы

50 г фиников

30 мл свежевыжатого апельсинового сока (если тыква водянистая, добавлять сока меньше)

50 г кокосовой муки

1/2 ч.л. осенних специй (корица, бадьян, имбирь, мускатный орех)

щепотка соли

50 г горького шоколада.

 

Тыкву приготовить на пару или запечь до мягкости, измельчить готовую в блендере до состояния пюре.

Финики промыть, достать косточки и добавить вместе с апельсиновым соком к тыкве.  Посыпать специями и добавить щепотку соли.

Все взбить на средней мощности в блендере в пюре, переложить в отдельную мисочку.

Добавить кокосовую муку, перемешать и оставить на 5-7 минут, чтобы  мука разбухла.

Плотную массу переложить на пергамент и сформировать квадрат (3 см в высоту и отправить на час в морозильник.

Разрезать на 9 равных  и отправить еще раз в морозилку.

На водяной бане растопить шоколад, постоянно его помешивая. 

Покрыть готовые трюфели растопленным шоколадом и дать ему застыть.

Приятного аппетита!!!