Интсрумент Zoom часто нужен в работе, но не всегда хочется переключаться на него отдельным кликом. В Photoshop есть удобная возможность управления масштабом обрабатываемого изображения. Откройте окно Edit > Preferences > General и отметьте галочкой поле Zoom with Scroll Wheel - теперь менять масштаб можно с помощью колеса мыши.