Напрямую между овощами и эмоциями нет взаимосвязи.  Тем не менее, когда гражданин по воле судеб превращается в вегана, даже самый буйный со временем становится мягче и добрее.
Как инструктору мне приходилось слышать "Что-о - о эмоции обмякнут и почти уйдут? Я превращусь в овощ!!!!" В этом случае дебаты и убеждения практически бесполезны. Гражданин, решивший изменить свое будущее,  иногда не в силах согласиться с тем, что его эмоции закрепляют его катастрофическое состояние от которого он отчаянно стремиться избавиться. Ум не в силах предположить, что на место раздирающим душу эмоциям приходят чувства, к примеру, глубокое удовлетворение.Привожу цитату мудреца "Кое-кто может решить, что человек, освободившийся от эмоций, становится инертным и равнодушным, как бревно. Но это вовсе не так. Освобожденный ум приобретает сияющую ясность. мудрец, пребывающий в полном умиротворении и свободный от раздражающих эмоций, гораздо острее чувствует чужое счастье и страдания, которых не замечают те, чей ум находится в смущении и замешательстве...." У пытливого читателя может создаться впечатление, что я борец с эмоциями. Это не так. Нам бы хотя бы обрести некоторую свободу при стрессовых ситуациях в выборе своих слов и поступков, не до мудрости при этом. Если эмоция захлестнула разум, наши слова и поступки от нас сознательных уже не зависят. А от чего они зависят или от кого? Подумайте.