Малагский салат (исп. ensalada malagueña) — типичное блюдо андалусской кухни. Этот салат пользуется популярностью по всей Испании, его часто готовят в летнее время года. При всём обилии вариантов рецепта основными ингредиентами малагского салата являются отварной картофель, мякоть апельсина, лук, зелёные оливки и соленая треска. Салатная заправкаможет варьироваться.

Также можно укладывать ингридиенты слоями (как шубу)

1. слой картофеля. 

2. слой мякоть апельсинов. 

3. слой полоски трески. 

4. слой лук, оливки и яйца.