[показать]
На вопрос "что такое абсент и откуда он взялся?" мало кто может толково ответить. Зато абсенту смело приписывают почти мистические свойства, благодаря которым он и галлюциноген, и панацея от всех болезней и вообще чуть ли не тот самый спирт, в погоне за рецептом которого прославились алхимики. А некоторые исследователи считают датой возникновения чуть ли не божественного напитка 1792 год, когда доктор Пьер Ординэр бежал от Французской революции, поселившись в швейцарской деревушке Куве, и споив всю округу напитком из дикой полыни.
Одно известно точно: отчаянную славу абсенту создала французская богема - все эти Ван Гоги и Мопассаны, Бодлеры и Рэмбо, глушившие семидесятиградусную изумрудную жидкость сутками и литрами. Высший свет, разумеется, не догадывался, что до того абсент выдавался французским военным для профилактики малярии, дизентерии и других болезней, а также для дезинфекции питьевой воды. Он оказался настолько эффективным, что среди французских колонистов и эмигрантов в Алжире тоже распространилась мода на абсент, и если арабы хотели приобрести его на черном рынке, им было достаточно украдкой подойти к французскому солдату и намекнуть на то, что верблюды страдают глистами.
Флобер писал, что "абсент - это чрезвычайно сильный яд. Один стакан - и вы мертвы. Журналисты пьют его, когда пишут свои статьи." Ну с этими всё ясно, впрочем.
Богемный налет и слухи о том, что в настойке содержится психотропное вещество, создали абсенту репутацию колдовского зелья, губящего и развратившего весь европейский свет. В итоге абсент был похоронен и запрещен практически во всей Европе, однако в Чехии и Испании его продолжали делать, хоть и без прежнего резонанса. И тут несколько лет назад оказывается, что в Великобритании-то оказывается и не было запретов. И вновь изумрудная настойка входит в моду. Причем повсеместно.
А у нас абсент не только свободно вводится, но и производится на местности. И это Вам не газированный напиток "Тархун" (желательно производства Coca-Cola, Russia) плюс сорокаградусная водка типа "Гжелки" или настоящего "Смирновъ" в пропорции: одна-две части водки (по объему) на одну часть "Тархуна" и пучком полыни на закуску. А настоящий конкурент: «Абсент Винсент Ван Гог» в 60% крепостью, например, содержит 14 трав (в отличие, скажем, от чешского, где их 4-6) и входит в коллекцию французского Музея абсента в Понтарлье. Так что бегом пробовать, кто ещё не.