Учёные выяснили: этот компонент средиземноморской диеты может ускорять рост опухоли поджелудочной железы. Рассказываем, кому стоит срочно пересмотреть свою тарелку.
Миф о пользе: что скрывает олеиновая кислота
Долгие годы врачи твердили: главное - сколько жиров вы едите. Чем их больше, тем выше риск онкологии. Но сотрудники Йельского университета под руководством Мандара Дипака Музумдара доказали: решающую роль играет не количество, а тип жира.
Особенно их удивила олеиновая кислота. Да-да, та самая, которой гордятся производители оливкового масла. Её традиционно считают защитником сердца и сосудов. Однако в эксперименте на клетках рака поджелудочной железы олеиновая кислота... подстегнула рост опухоли.