Это цитата сообщения Tinga_Kvay Оригинальное сообщение

Куриные шашлычки на шпажках

[700x567]


Неперадавемо вкусные шашлычки быстрого приготовления!Особенно хорошим получается соус,без которого эти шашлычки теряют свою полное вкусовое качество!

На несколько порций понадобится:

--маленькие деревянные одноразовые шпажки

-- куриная грудка(по две половинки)

-- 2 ст. ложки оливкого масла

-- 2 ст. ложки соевого соуса

-- 0,5 ч.л. острой аджики

--растительное масло

Для соуса:

--любой кетчуп(советуем Calve Неополитанский или Мадьярский)

--1 маринованный огурец

--1 зубчик чеснока

--зелень

Приготовляем маринад.

Соединяем оливковое масло,соевый соус и аджику.Перемешать.Куриное филе вымыть и осушить.Нарезать небольшими кусочками.Залить кусочки маринадом,накрыть крышкой,оставить мариноваться на несколько часов,а лучше на ночь.Нанизать замаринованное куриное филе на шпажки.Разогреть большую плоскую сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжарить шашлычки со всех сторон до рыжего цвета.

Приготовляем соус.

В лубой кетчуп добавляем натёртые маринованный огурец и чеснок,зелень по желанию и перемешиваем.

Блюдо можно подавать с отварным рисом,свежей зеленью и луком.

После того,как пожарите шашлычки,сразу залейте сковороду горячей водой или вымойте,т.к. зажаренный,а местами и сгоревший маринад очень крепко въедается в поверхность сковороды.

По такому же рецепту можно приготовить и шашлычки из свинины.В соус можно добавить различные специи по вкусу,и использовать его для других блюд.

Приятного Вам аппетита!