”Хачапури по Аджарски”

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко-500 мл

Мука-800 гр(+,-)

Яйцо-1 шт

Сливочное масло-50 гр

Растительное масло-50 мл

Дрожжи-1 пакетик(11 грамм)

Соль-1/2 ч ложка 

Сахар-1 ч ложка 

Для начинки:

Сыр-500 гр

Яйца-4 шт

Желток для смазывания —————————————————————

Из этого теста у вас получится четыре-шесть Хачапури.Сыр берите в меру соленный.В тёплое молоко добавляем  дрожжи,соль,сахар 1 стакан муки,перемешиваем и даём постоять пять минут.Далее добавляем два вида масла,яйцо перемешиваем и по не много вводим оставшуюся муку.Готовое тесто закрываем плёнкой и оставляем подниматься.Как поднимется можно формировать Хачапури. На сыр по желанию можно положить кусочек сливочного масла.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.Достаем выливаем по одному яйцу или желтку(кому как нравится)и обратно в духовку на пять минут(или пока не подрумянится)

 

И это скажем так классика))) я же к сыру добавила нежирный творог, а также дно лодочки выложила смесью из творога и сыра. Это просто объедение, делаю в основном так)))