Это цитата сообщения palomnica59 Оригинальное сообщение

Какие были СЫРНИКИ в 1899 году? Проверка старинного РЕЦЕПТА от Ильи Лазерсона


Классические сырники – их пробовали и знают все, но сегодня я покажу интересный рецепт «сырников книжками» из рубрики «готовим по старинным рецептам». Сегодня в моих руках кулинарная книга «Практические основы кулинарного искусства» 1899 г. Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева. Это вкусное блюдо, которое понравится абсолютно всем: и детям, и взрослым! Попробуйте!


Ингредиенты для теста:
Молоко 250 мл.
Мука 100 г.
Сахар 2 щепотки
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1-1,5 ст.л.

Ингредиенты для творожной начинки:
Творог 200 г.
Сахар 3 щепотки
Яйцо (сырой желток) 1 шт.
Мука 1-1,5 ч.л.
Сливочное масло 8 г.

Ингредиенты для соуса:
Сметана 3 ст.л.
Корица
Сахар

СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=tekpo41Il9E