Исходное сообщение sebulba Болдинская_Осень_Я, а чего это такое?
Агар-агар (франц. gelose), студень, добываемая из морских водорослей (особенно Eucheuma spinosum Ag., E. gelatinae Ag., Gelidium cartilagineum (Grev. и др.) восточн. Азии; в продаже в виде полосок.
Желатин и агар-агар взаимозаменяемы в соотношении агар:желатин - 1:4.
(1/2 чайн.ложки агара <==> 2 чайн.ложки желатина)
А если купить- то продается в аптеках, в магазинах торгующих хим.реактивами, по знакомству на кандитерских фабриках .