Делала домашний плавленый сыр, просто оказалось нет слов и вкусно. :)

[600x398]

Рецептура разная есть, самая простая творог, сода и соль. Мне больше нравится с яйцом, он тогда застывает.

- 500г творога;

- 1 яйцо;

- 1 ч.л. соды;

- 1 ч.л. соли;

- 2 ст.л. сливочного масла (по желанию);

- специи по вкусу (напр, зелень или паприку и т.д.).

Всё смешиваем, ставим на водяную баню, немного помешиваем, когда расплавится, комочки разбиваем блендером. Даем остыть и застыть. Всё. Готово :)

Есть чуть другая технология, можно посмотреть.